Vini Scirto

L’azienda, di mio nonno, ha da sempre prodotto vino e olio che venivano venduti sfusi come si è sempre fatto sull’Etna. Nel periodo in cui il nonno di Giuseppe é morto tutti, sull’Etna, hanno iniziato a vendere i vigneti. Questi di Scirto sono stati particolarmente richiesti perché in una zona altamente vocata. Ma Giuseppe vi era molto legato: qui trascorreva tutte le estati insieme a suo nonno. Ad ogni passo tra queste vigne Giuseppe rivive un ricordo, non avrebbe mai potuto vendere ad altri i sacrifici del nonno. Non c’era prezzo per ripagare questo legame.

Cosa fare? Giuseppe ha ben pensato di iniziare a lavorarli proprio come faceva suo nonno e, di farlo insieme a Valeria. E così nel 2009 hanno iniziato a lavorare i vigneti e la 2010 è stata la prima annata ad andare in bottiglia. L’idea è stata quella di lavorare le vigne e di fare il vino proprio come faceva il nonno e cioè minimi interventi e zero chimica. Nessuno dei due ha studiato in questo campo, anzi tutto il contrario! Forse proprio questo approccio ha permesso di fare una scelta così rigorosa. Determinante è stata la passione, l’aver incontrato lungo questo cammino molti altri produttori con i quali confrontarsi e l’aver studiato da autodidatti per conoscere più a fondo le vigne e il vino. In vigna e in cantina lavoriamo solo noi due… e troverete solo noi due anche ad eventi, fiere e manifestazioni!

Superficie coltivata: 4,5 ha (vigneti, ulivi, alberi da frutta)
Numero di bottiglie prodotte: 10000/12000

I vini:

• A’Culonna IGT Nerello Mascalese
• Don Pippinu Rosso
• Don Pippinu IGT Carricante
• All’Antica Igt Nerello Mascalese Rosato