background-img

Tenute Bonamici

VITE E VITE 2023 - I PRODUTTORI
Tenute Bonamici
TENUTE BONAMICI

Tenute Bonamici di Pasquale Bonamici
Corso V. Emanuele III’, 2
08024 Mamoiada NU
cell. +39 328 272 6943
email: cantinapasqualebonamici@gmail.com
web: www.pasqualebonamici.it

Sono un piccolo vignaiolo di Mamoiada, coltivo 3 ettari di Cannonau. La mia cantina è situata nel centro storico del paese.

Il vino è un prodotto vivo che nasce dalla terra e dalle stagioni. Ogni annata è diversa dall’altra per questo ogni anno il vino è diverso.

Se le annate sono favorevoli produco il vino e lo imbottiglio altrimenti lo vendo sfuso. Vinifico solo le uve provenienti dai miei vigneti o le uve dei vigneti che lavoro in mezzadria, in questo modo sono certo dei trattamenti effettuati e della qualità delle uve.

Le fermentazioni alcoliche si avviano da sole senza l’aggiunta di lieviti, di solito dopo un giorno parte la fermentazione, ma è capitato di attendere anche due o tre giorni, aggiungo solo una piccola quantità di solfiti in fermentazione.

Svino in piccole cisterne d’acciaio o in botti da 500 litri in base alla tipologia di vino che intendo fare, non aggiungo nessun coadiuvante, nessun prodotto estraneo all’uva e al vino.

I vini:

  • Devidda 2021 Cannonau di Sardegna DOC
  • Devidda Rosato 2022 Cannonau di Sardegna DOC
Tenute Bonamici
Tenute Bonamici
AI BANCHI D'ASSAGGIO
Devidda 2021 Cannonau di Sardegna DOC
Devidda 2021
Cannonau di Sardegna DOC
Devidda Rosato 2022 Cannonau di Sardegna DOC
Devidda Rosato 2022
Cannonau di Sardegna DOC
MARIA ABBRANCA