Podere 45

Podere 45 nasce nel 2021 dalla scelta di tre fratelli Valentina, Chiara e Gian Piero Saccu, che decidono di occuparsi di un piccolo vigneto di famiglia di 2 ettari, suddivisi tra Vermentino e Cagnulari, nel nord-ovest della Sardegna, nel territorio della Nurra.

Le viti hanno un’età di circa 25 anni e si trovano in località Baratz, nel comune di Sassari, a circa 2600 metri dal mare, vengono allevate secondo i principi della lotta ragionata e ricadenti su due tipi di suoli: un’argilla rossa e ferrosa più compatta e un’argilla calcarea bianca più sciolta, che assicurano una costante disponibilità idrica durante la stagione vegetativa e conferiscono ai vini struttura ed eleganza.

In cantina si interviene il meno possibile; pied de cuve e fermentazioni spontanee, anticipano l’affinamento dei vini interamente in acciaio.