Podes

Il progetto dell’Azienda Agricola Podes nasce nel 2020 da un gesto semplice e profondo: non abbandonare.
Non abbandonare vecchie vigne di famiglia, custodite e tramandate nel tempo, tra i territori di Sant’Anna Arresi e Seui. 

Due luoghi lontani e diversi, uniti da una stessa radice: la storia della nostra famiglia.
Prima i nonni, poi i genitori, hanno lavorato questa terra con rispetto e dedizione, lasciandoci un’eredità fatta non solo di vigneti, ma di valori.
Oggi raccogliamo quel testimone, continuando un percorso che affonda nella terra dei nostri antenati.

I vigneti si estendono per circa tre ettari, distribuiti tra ambienti opposti e complementari: il mare e la montagna, il sibilo del vento e la quiete della bonaccia: Sant’Anna Arresi e Seui. Qui pratichiamo un’agricoltura che mette al centro l’equilibrio naturale: inerbimenti spontanei, concimazioni organiche, minime lavorazioni meccaniche, senza l’utilizzo di diserbanti e pesticidi. I trattamenti sono
limitati all’utilizzo di zolfo, rame e argille.

La vendemmia è manuale, in cassette forate, con rese volutamente basse – inferiori ai 25 quintali per ettaro – per preservare la qualità e l’identità delle uve. In cantina, il lavoro continua nel segno della semplicità e dell’ascolto: diraspature manuali, fermentazioni spontanee, Pied de Cuve e un impiego minimo di solfiti.

A Seui, all’interno di un vecchio garage di famiglia, prende forma la nostra piccola cantina: uno spazio essenziale, dove le uve vengono trasformate e i vini affinati in acciaio e piccoli legni esausti, seguendo un approccio artigianale e rispettoso.
Podes è questo: un ritorno alla terra, un gesto di continuità, una storia familiare che si rinnova nel vino.